Olin mõned päevad tagasi tööl meie poeketi selles kaupluses, mis asub üsna käidavas kaubanduskeskuses. Tööle jõudsin 9.45 nagu ette nähtud, libistasib turvavõre üles ja asusin toimetama, et kell 10 kauplus avada. Sel hommikul juhtus aga nii, et kohe peale mind sisenes pooleldi avatud võre alt poodi sisse ka üks venelanna, küsides väga viisakalt, kas mul oleks võimalik teda juba teenindada, siis jõuaks ta õigel ajal bussile.
Vastasin kliendile rõõmsalt "jaa", tabades juba kohe oma kogemustele tuginedes ära fakti, et kaup rändab edasi Venemaale. Ja sellisel puhul ostetakse palju. Nii oli ka seekord.
Aga siis meenus mulle jälle Kobe Kukk ja Ummi. Ning üks tüüpilisi situatsioone, mis leidis pidevalt aset hommikuti meie aatriumibaaris.
Toidupood alustas tööd kell 8, sel kellaajal avati ka keskus ning kõik soovijad said juba ustest sisse jalutada. Aga selleks kellaajaks olid jõudnud sadamasse ka esimesed laevad ning terve hord jopedes kõhukottidega kõhukaid põtru löntsis juba ümber meie keskuse ja vahtis juhmil pilgul 10 minutit ühes ja 15 teises suunas. Ja kui siis keegi nende seltskonnast ära fikseeris, et "joo, tässa on ovi avattu", tatsusid kõik sommid kenasti uksest sisse.. ja ennäe, baarilett! Ja keegi valge pluusi ja musta vestige teenindajagi on juba ametis, tõstab pudeleid riiulile. Oi, õllekraan - kaikki on hüvin, elama on jällekin tosin kunnossa" - OLUTTA!
Milles siis nüüd jälle probleem, eks? Haa....
Baaridaami tööaeg, mille järgi talle palka arvestati, algas kell 8.30, baari pidi ta ametlikult avama kell 9. Pool tundi jäi talle hommikusöögilaua katmiseks, kuhu siis kokk tõi hommikupudru ja need "värsked ja/või maitsvad" saiakesed :), kohvi hakkama panemiseks ja riiulite täitmiseks. Aga kui härrased (ja ka prouased) sommid juba toimetustega kiirustavat baaridaami nähes kõik leti ette kogunevad ja oma hommikust õlut või longerot nõuavad....?
Olemas oli kaks varianti, eks? Üks - raha on vaja Kukele teenida - müün! Küll jõuab esimesel vabal hetkel nende pudelite ja pudrukaussidega tegeleda. Kaks - ütled, et "oleme auki üheksasta" ja teed oma ettevalmistused rahulikult lõpuni.
Kumb siis nagu õige oleks olnud?
Ahaa, arvad, et tulnuks tegutseda nii, nagu juhataja on otsustanud, et nii tegutseme? :)
Kullakene, see on ju KOBE KUKK!!!
Ehk siis - sõimata saad alati (see on Kobeda Kuke moto igavesest ajast igavesti, aamen:)), kui sõimata tahetakse. Ning see konkreetne olukord oli räiges pohmellis Ummi esimesi hommikusi magusamaid leevendusi - ennast välja elada sai ju igal juhul :)
"Mida sa teed - vaata, milline baar välja näeb, kus nõud on, kus pudelid on, kohv alles jookseb, laudu pole sa pühkinud, aga müüd siin. Mida sa müüd, sooja kust, jah? Ära vabanda, klaasid ei ole külmad veel, siis ongi soe kusi. Mine telli saiu juurde! Kuhu sa lähed nüüd, inimesed ootavad leti taga. Mis mina käskisin, otsi keegi teine, kes tellib. Mismõttes mismoodi sa otsid, kutsu ettekandja! Ei ole midagi, et tal on vaja saal valmis panna, ära vabanda..."
Vol.2
"Mida f..k sa lubad endale - kliendid ootavad..mis k.rdi lauad, müüa tuleb, kes t..a sulle palka maksab...ära krt sitta nende nõudega, sul on vaja müüa, selle pealt me teenime, aru ei saa või, sellepärast see käive kukub kogu aeg et te persetate siin ainult..."
.......
Kobe Kukk täies ilus, jah.
Aga see ei olnud baari ainuke hommikune mure. Teine teema oli see, et kui baar ka n.ö ametlikult kell 9 avati, ei olnud tsirkus lõppenud.
Kuni kella 10ni hommikul oli baaridaam üksi. Oli küll ette nähtud, et teda abistavad kõik saalitöötajad, kes vähegi saavad, aga mitte keegi neist ei alustanud tööd enne kella kümmet. Ja kui siis mingil erilisel piduhommikul baar juba varavalges rahvast täis valgus, pidi baaridaam jõudma nii teenindada kui ka laudu koristada. Aga kuidas sa lähed leti tagant minema, kui sul on kogu aeg järjekord..
Ja see oligi Ummi teine mõnus manamisteema - "korista ära need üksteise otsas klaasid, inimestel pole kuhugi istuda" või "mida sa jobutad seal laudade vahel, kutsu ettekandja - no vat siis polegi vaja veel koristada, mine krt leti taha ja müü"
No comments:
Post a Comment